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吃学英文|台南特色小吃—棺材板
作者:方外英语-Apple     发布时间:2015-06-17     来源:二牛网/FavoR English
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    在体验了暴走台中,跟公车玩捉迷藏的经历之后,累瘫了的我们在民宿早早的就洗洗睡了。隔天一早我和小伙伴又跟随着台铁奔往“小吃的天堂”—台南。台湾小吃与历史古迹搭配的主题旅游已成为台南的一大特色。我们就是在赤崁楼附近的一家老店吃到了具有如此怪异名字的小吃“棺材板”。

 

    当我们拖着行李箱来到赤崁楼的时候,已经是九点半了。但是,附近的小吃店才陆陆续续地开店。台湾人的生活节奏很慢很悠闲,早上很晚开店而晚上却又很早打烊。那家赤坎老店也才刚开门,还没有正式营业。我们就索性先去参观一下著名古迹赤崁楼,感受一下古都的历史文化气息。

 

    逛了一圈下来,我们都已经饿到前胸贴后背了。走到那家老店,我们豪爽地点了两份棺材板。我也屁颠屁颠地走到阿嫲旁边观看棺材板的整个制作流程,阿嫲一边制作一边热情地给我们介绍棺材板的来历。据说,棺材板的创始人是许一六先生,他在赤食堂尝过把鸡肝(chicken liver番茄酱(ketchup夹在吐司中的鸡肝板点心后,决心将其改良,把厚片土司炸酥,填入牛奶勾芡、鸡肉、马铃薯、青豆(green soybean虾仁(shrimp meat花枝(squid等,最后将挖去的面包片盖上,终于制成了一道令他更加满意的点心。后来,他想来想去都没想出来该给这道点心起啥名字。有一天,他忽然发现这道点心看上去有点像棺材,于是就决定命名为棺材板。可能是因为制作特别、口味特殊,再加上名称的怪异,最后这道点心非常受欢迎,成为台南至今盛行的特色小吃。做了那么多年了,阿嫲的手艺娴熟,很快就把两份棺材板做好了。

 

    刚端上桌,精心煎炸好的吐司(toast)外皮金黄,奶香浓郁,里边的肉馅若隐若现,随即掀起棺材盖,因为有勾芡的加入,肉馅乳白浓稠,零星点缀着青的青豆、黄的玉米、红的胡萝卜、虾仁等新鲜食材(ingredient,色泽丰富多彩,让人眼前一亮,胃口大开。拿起刀叉,小心地将棺材板切成一小块一小块来吃。叉起一小块入口,香滑可口的肉馅奔涌而来,肉馅里的每一种食材都在嘴里跳动着愉快的音符,香香甜甜,配上酥脆的(crispy外皮,香味浓郁,口感极佳,简直就是软硬的完美结合。一口棺材板,一口古早味的冬瓜茶,一大份的棺材板很快就被收入腹中了,小肚子又该凸出来了。

 

    到台南,一定要试试如此特别的棺材板。各种食料都非常新鲜,健康又美味。告别了热情的阿嫲,我们又奔向另一个历史古迹安平古堡。如果有机会,一定还要再吃一次独特的棺材板!


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吃着吃着,就把英语和文化学到了!

 

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