九阳蒸汽饭煲言过其实，美的苏泊尔笑而不语

   作者 | 于斌

  来源 | 于见（ID：mpyujian）

  在小家电领域，九阳一直是以“豆浆机”产品而闻名。

  上个世纪九十年代，九阳发明了世界上第一台豆浆机并将其推向市场，这也是中国人发明的第一台家用电器。随后九阳就一直深耕在豆浆机技术的研发与创新上，粉碎技术、加热熬煮、精磨萃取、破壁免滤、智能控制、自动清洗、自动出浆......这些技术都是九阳在豆浆机领域的自主研发积累，这也帮助九阳成为中国豆浆机这一细分小家电市场的行业老大。

  也是从豆浆机产品开始，九阳这个品牌似乎就认定了“品牌差异化”的方向，旗下的多款主力产品均主打自主研发或与行业竞争对手们不一样的技术。九阳似乎非常懂得从0到1构建一个新产品，也非常熟悉如何创造出一个家电产品“新品类”，通过将自己的产品打造为与竞争对手们完全差异化的新品类方向，九阳得以实现产品卖点在消费者认知中的攻占。

  豆浆机之后，九阳又发明了“面条机”、推出了“中国人的第一台冷热型破壁机”、“炒菜机器人”等产品。而在传统的厨房家电市场，九阳推出的料理机、电饭煲等产品也不愿意“随大流”去和竞品厂商们争夺主流技术领地，而是选择差异化的产品、营销策略。

  比如在破壁机上，九阳瞄准了主流破壁机没有热杯的痛点，采用了“冷热双杯”设计，宣称这样“更加符合中国人的饮食习惯，也更加卫生健康，避免生熟和冷热混合”。

  而在电饭煲特别是高端电饭煲上，九阳没有主推业界普遍押宝的以IH技术为代表的新一代电饭煲技术，而是重点推广其“蒸汽饭煲”产品。

  5月初，九阳在伦敦举办了一场以“厨房的蒸汽革命”为主题的发布会，会上隆重发布了电饭煲新产品“九阳蒸汽饭煲S5”。按照官方的表述，“九阳希望能通过这款蒸汽饭煲，让全世界感受到蒸汽给烹饪、给美食带来的神奇魅力”。

  什么是九阳蒸汽饭煲？

  简单的来说，九阳蒸汽饭煲就是一款“用纯蒸汽加热”的电饭煲，它的工作原理是通过机器产生的120度高温蒸汽直接注入内胆来给米饭加热，据称这种方式能够实现360度均匀加热，能让米饭“蒸”出最本真的味道。

  也正因为是一款蒸汽饭煲，九阳蒸汽饭煲S5在外形上也很有特色，它因为蒸汽原理的构造而使得它不太像一款传统的电饭煲，却更像一台咖啡机，该款产品的后部自带了一个“水箱”，使用了“框式内胆”的设计，内胆可以自由切换。

  通过纯蒸汽进行烹饪的“蒸饭”方式被九阳描述为一场“创新变革”，它“改变了传统电饭煲内胆发热后通过水间接加热米饭的方式，将高温蒸汽注入内胆中，用蒸汽制熟米饭”。

  因为框式内胆的设计，该款产品可以根据不同的需要切换真空内胆、玻璃内胆、玻璃鱼胆、消毒器等，从而让这款蒸汽饭煲产品同时具备电蒸箱、电炖锅、电压力锅、辅食机、消毒器等产品形态，进而做出米饭之外的汽锅鸡、蒸鱼、蒸排骨、蒸海鲜等蒸式菜肴。

  卖点描述“言过其实”，美的苏泊尔笑而不语

  九阳蒸汽饭煲S5其实与目前电饭煲市场上主流的采用电磁感应技术的IH电饭煲思路类似，都是为了使电饭煲产品“升温迅速且更加受热均匀”而推出的电饭煲新技术。不同的是，以美的、苏泊尔等为代表的国内小家电巨头选择的是IH电饭煲作为重点，而九阳“原创”了“蒸汽饭煲”的差异化技术和概念。

  本质上来讲，IH电饭煲作为在高端电饭煲领域已经发展的比较成熟的技术，它在市场中更为主流，作为新兴后来者的“蒸汽饭煲”其实还需要一段时间的市场和用户检验。不过九阳方面显然为了推广自己的差异化产品而在该款产品的卖点描述上“过分用力”，从而导致了它的很多宣传话术显得有点“言过其实”。

  我们来看看九阳官方是如何“吹爆”自己这款蒸汽饭煲产品的。

  “极具革命性意义的厨房新物种，震撼世界”；

  “超越任何一款厨房电器，英国美食家彻底被它‘蒸’服” ；

  英国米其林大厨被该款产品深深吸引:“用它烹饪美食最方便,口感最好”；

  “你从来没有见过这样一款饭煲：从外观到功能，它都彻底超越了任何一款常规饭煲,甚至超越了任何一款厨房电器！”；

  英国知名机械工程专家被该款产品震惊：“我被这款产品所拥有的蒸汽技术所震撼！就如同250年前的英国，蒸汽技术革命对于机械工程产业的所产生的深远影响是一样的”。

  看到这么些“违反新广告法”的卖点宣传，说实话我内心深处还是倾向于相信这些描述都是真的，毕竟谁不希望能有越来越多的中国自主研发产品做到颠覆世界。

  但从理性角度来说，九阳对蒸汽饭煲S5产品的宣传描述实在是过于夸张了。作为一款新技术应用电饭煲产品，它虽然能够帮助九阳一如既往地开拓属于自己的全新品类，从而在产品竞争上实现“差异化”的效果，但毕竟这还是一个全新的技术，谈“革命”还为时尚早。

  作为售价2999元人民币的高端电饭煲产品，九阳蒸汽饭煲S5在同等价位上面临着美的、苏泊尔等小家电品牌最高端的IH电饭煲产品竞争，这对于九阳来说并不是一个好消息。

  因为在发展了多年的IH电饭煲领域，2999价位已经集合和目前国内小家电品牌几乎能够拿出来的最深的技术与品牌积累，无论从实际使用效果、卖相、材质、科技性、智能化体验等各个维度IH电饭煲的产品体验都已经被消费者所认可，同等价位的九阳蒸汽饭煲显然并不能仅靠宣传上的“革命性”技术就轻易抢占市场。

  而在更低的价位段上，类似米家这样的品牌还推出了千元价位的IH电饭煲产品，在核心卖点上同样打的是科技、卖相、新一代360度无死角蒸饭体验等，这无疑对后入场的九阳蒸汽饭煲来说是一个很大的挑战。

  九阳蒸汽饭煲产品最大的问题还是需要时间来验证其高端价位下对应的产品体验是不是值得消费者去买这个单、是不是足以构成“颠覆”。在此之前，九阳目前的各种夸张描述的确是显得有点过度夸张化的“言过其实”了，这只能让美的、苏泊尔等竞品们笑而不语。