人如果吃不好，就不能好好思考，好好爱，好好休息。
——维吉尼亚•伍儿夫
6月30日，饿了么举办了首届中国餐饮外卖大会，大会披露了一个让人震惊得数据：预计一年后，中国外卖用户将达到3.45亿人。这意味着近一半的网民、四分之一的国人将离不开外卖。
在普天同吃外卖的潮流下，人们开始追求不仅仅吃得方便，更要吃得好，吃得有质量，吃得有讲究。
在刚开的外卖大会上，饿了么公布了《中国外卖消费大数据洞察》——在外卖消费质量上，饿了么整体客单价连年保持20%以上的跃升幅度，用户消费力显著提高，高品质商户将成为外卖市场未来的重要力量。
近两年来，越来越多的高品质商户入驻饿了么，麦当劳、肯德基、必胜客等明星大咖都在其中。截止2017年上半年，加盟饿了么的连锁大餐饮店增长了19%，加盟饿了么的互联网餐饮品牌增长了40%。
这些明星商户的入驻，也让大家可以在饿了么吃到更多心怡的高质量的美味与珍馐。大家还可以抢先享受到一些独家美食——比如在2016年里，棒！约翰就在饿了么上首发锦绣味漾披萨；必胜客还与饿了么推出了年中比萨狂欢节。
明星商户来到饿了么的大家庭后，也受到了更多顾客的青睐。饿了么独家数据显示，2017年上半年里：连锁品牌商户订单量平均增长了2.7倍，互联网餐饮品牌商户订单量更增长了3.84倍。
订单量的增长，随即会带来交易额的增长。饿了么通过大数据发现：名店出马，一个顶俩——明星商户的平均销售额是一般餐厅的两倍。2017年上半年的时间里，连锁品牌商户交易额平均增长了2.85倍，互联网餐饮品牌商户交易额增长了4.11倍。
在众多的明星商户中，一些“超级明星”更屹立在了群山之巅。例如，在2016年饿了么连锁品牌商户订单量排行榜中，肯德基与麦当劳与绝味鸭脖占据了前三
有趣的是，到了2017年上半年，本土快餐巨头华莱士打败了肯德基与麦当劳，登顶连锁品牌商户订单量榜首。同时，与2017上半年的榜单中，与去年相比，本土品牌占据了更多的名额和更前的位次。
孔夫子曾说“饮食男女,人之大欲存焉。”在中国人的传统文化里，对于吃喝向来不会将就。随着外卖品类选择日益丰富，配送服务更加便捷，在未来，肯定会有更多人愿意将一周最好的那顿饭交给外卖。
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